Sıhhat deposu domateslerin 9 yararı

Sıhhat deposu domateslerin 9 yararı
Sıhhat deposu domateslerin 9 yararı
Share

Domatesler besin bileşimi açısından çok zengindir. Bol ölçüde A, C, K vitaminleri, folik asit ve ayrıyeten potasyum, magnezyum, kalsiyum, flor ve iyot içerirler. Domatesler, sebzelere kırmızı rengini veren bir antioksidan olan likopen içeriğinde de gerçek şampiyonlardır. Çok fazla klorojenik asit ve çok bedelli diyet lifi içerirler.

 

Yararları domatesin çeşidine nazaran biraz değişebilir. Çeri domateslerin daha fazla beta karoten içerdiği bilinmektedir.

 

DOMATESİN YARARLARI

Domates, beslenmemizdeki en sağlıklı sebzelerden biridir. Taze olarak kalbe ve kan damarlarına uygun gelirler ve pişirildiğinde kanseri önlemeye yardımcı olurlar. Gelin bu parlak zerzevatın yararlarına ve tehlikelerine ve gerçek formda nasıl pişirilip yenilebileceğine birlikte göz atalım. İşte domatesin yararları:

 

Kalp Sıhhatini Geliştirir

Birçok zerzevat üzere domates de kalp ve kan damarları için çok kafidir. İçerdiği likopen ve beta karotenin koroner kalp hastalığı riskini yüzde 55 oranında azalttığı tespit edilmiştir. Araştırmacılar ayrıyeten domateslerin direkt kolesterol düşürücü özelliklere sahip olduğunu, yani kandaki makûs kolesterol düzeyini azaltabileceğini belirtiyorlar. Çalışmalar, domateslerin kan pıhtılarını önlemede de tesirli olduğunu gösteriyor.

 

Tansiyon Düzeylerini İstikrarlar

Domates bedelli ölçüde potasyum içerir ve bu, kan basıncının düzenlenmesi için gerekli bir elementtir. Uzmanlar, daha yüksek potasyum ve daha düşük sodyum düzeylerinin, rastgele bir nedenden vefat riskini yüzde 20 oranında azaltabileceğini belirtiyor. Ayrıyeten domateslerde bulunan klorojenik asidin tansiyonu tesirli bir biçimde düzenleyebildiği bulunmuştur.

 

Katiyetle Kanserleri Önleyebilir

Domatesler, esasen birçok hastalığın düzgün bir formda önlenmesi olan yüksek besin bedeline sahiptir. Lakin giderek daha fazla bilim insanı, domateslerin insanları çeşitli tümörlerin oluşumundan tesirli bir formda koruyabildiğini de belirtiyor. Domatesler yüksek seviyede beta karoten içerikleri ile prostat kanserini önleyebilirler. Likopen açısından varlıklı besinler de prostat kanserini de önler. Domateslerde bulunan birçok bahsin göğüs kanserini önlediği de gösterilmiştir.

Domatesin mide ve akciğer kanseri riskini azaltmadaki yararlı tesiri de çeşitli çalışmalarla gösterilmiştir.

 

Şeker Hastalığını Önleyebilir

Domatesler çok ölçüde bedelli lif içerir. Bu nedenle şeker hastaları için çok yararlıdırlar. Bilimsel çalışmalar, kâfi ölçüde lif tüketmenin tip II diyabetli şahıslarda kan şekerini ve tip I diyabetli bireylerde toplam glikozu düşürebileceğini göstermektedir.

 

Göz Sıhhatini Korur

Domatesler likopen, lutein ve beta karoten üzere güçlü antioksidanlar bakımından zengindir. Gözlerin güneş ışınlarına karşı direncini arttırır ve erken katarakt gelişimini maniler. Uzmanlar, luteinin yaşa bağlı dejeneratif değişiklikleri kıymetli ölçüde azalttığını bulmuşlardır.

 

Kemik Dokusunu Güçlendirir

Domates, olağan kemik metabolizması için gerekli olan büyük ölçüde K vitamini içerir. Bu element kalsiyumun kemiklerdeki dağılımından sorumludur. Bu nedenle domatesin kemik dokusu üzerinde tonik tesiri vardır.

 

Cilt Sıhhatini Güzelleştirir

Domatesler, cildi ziyanlı radyasyondan koruyan ve güneş yanığını önleyen likopen ve öbür bitki bileşikleri bakımından zengindir. Sistemli domates tüketimi ciltteki metabolizmayı olağanlaştırmaya, elastikiyetini ve sıkılığını artırmaya yardımcı olur.

 

Zayıflamaya Yardımcı Olabilir

Rastgele bir zerzevat üzere domatesler de bedeni çeşitli mikro besinlerle doyurabilir. Ayrıyeten, yağ dokularında mikro dolanımı güzelleştiren bariz bir iltihap önleyici tesire sahip birçok antioksidan içerirler. Ayrıyeten, tüketilen toplam kalori sayısının azalmasını etkileyen iştahı da bastırabilirler.

 

Hamilelik Sıhhati İçin Kıymetlidir

Fetüsün düzgün oluşumu için folik asit çok değerlidir. Domateslerde de kâfi ölçüde folik asit bulunur. Birden fazla gebe bayanın ek olarak folik asit almaları tavsiye edilir, lakin kâfi ve istikrarlı beslenme ile destek kullanımına gerek kalmayabilir.

Domatesler ayrıyeten ateroskleroz, kabızlık, vitamin eksikliği, karaciğer hastalıkları için de yararlıdır. Domatesler kozmetikte de yaygın olarak kullanılmaktadır.

 

KİMİLERİ İÇİN ZARARLI OLABİLİR

Bu sebzelerin yararları açıktır, lakin domateslerin diyette bedelli biçimde sonlandırılması gereken birçok sıhhat sorunu vardır. Bunlara besin alerjileri, safra taşı hastalığı, çeşitli böbrek hastalıkları, mide ülserleri ve sindirim sisteminde iltihaplanma, gut, pankreatit dahildir.

 

Ayrıyeten tuzlu ve salamura domateslerin tansiyonda bir sıçramaya neden olabileceği unutulmamalıdır. Ayrıyeten uzmanlar, artritli şahıslar için hastalığın alevlendiği evrelerde domates tüketimini önermemektedir. Mide ve bağırsaklardaki çeşitli iltihapların alevlenmesi sırasında artan asitlik durumunda da domates tüketimi sonlandırılmalıdır.

 

Beslenme uzmanları, domatesleri katiyen yiyeceklerle birleştirmeyi önermezler. Bunlara ekmek, pirinç, yumurta, balık dahildir. Bu durumda metabolik süreçlerin bozulduğuna ve yağların sentezinin yavaşladığına inanılmaktadır. Ve ekmekle domates yemek de artan gaz üretimini tetikleyebilir.

 

Uzmanlar, domates suyunun farklı bir yemek olduğuna dikkat çekiyor. Sindirimi engelleyebileceği için ana öğünlerini yanlarında almamalıdırlar.

 

DOMATES EN İYİ HANGİ FORMDA NASIL YENİR?

Domatesler hem taze hem de haşlanmış, pişirilmiş yahut fırınlanmış olarak sağlıklıdır. Lakin diyetinizde kızarmış domatesleri sınırlamak daha güzeldir. Birçok kişi domatesin kabuğunu soyar, lakin kabuklar çok fazla besin içerir. Mide hastalığınız yoksa ve üreticiye güveniyorsanız kabukları yiyebilirsiniz.

 

Yeşil domatesler solanin bakımından yüksek olduğu için dikkatli tüketilmelidir. Bu nedenle, çoğunlukla konserve olarak tüketilirler.

 

Diyetinizdeki tuz ölçüsünü sınırlamak için salamura domates tüketmemeye dikkat edin. Rastgele bir zerzevat üzere çürüyen ve kabuklarında lezyonlar olan domatesler yenilmemelidir.